Sucuk Nedir
Sucuk Nasıl Yapılır
Gündelik hayatımızın değişmez yiyeceklerinden biri olan sucuk, yemek kültürümüzde önemli bir yer taşımaktadır. Pek çok farklı hazırlanış, sunuş ve yapım tarzına sahip olmakla beraber, yiyeceklere katıldığında tat verdiği için yediden yetmişe her yaşta insanın yeme alışkanlıklarının merkezinde oturur. Detaylı bilgi için href=" target="_blank"> sayfasını inceleyebilirsiniz. Basitçe sucuk hakkında konuşmak gerekirse şöyle tanımlayabiliriz, kurutulmuş bağırsak içine yerleştirilmiş kıyma, baharat ve sarımsaktan oluşmaktadır.
Sucuk Alırken Nelere Dikkat Etmek Gerekir
Kaliteli et, sucuk nasıl yapılır sorusunun en önemli cevabıdır diyebiliriz. Kullanacağınız baharatlar, tuz, dövülmüş sarımsak ve kıyma derince bir kaba konularak 20-25 dakika kadar yoğurulur. Ardından karışım, streç filme sarılarak bir gün boyunca dinlendirilir. Daha sonra tercih ettiğiniz huni benzeri bir alet yardımı ile elde etmiş olduğunuz karışımı, kurutulmuş dana bağırsağı içine yerleştirin. Bağırsağı güneş alan bir bölgede 3-7 gün arasında beklettikten sonra sucuk tüketime hazırdır. Alışverişe çıktığımızda sucuk alırken dikkat etmemiz gereken en önemli nokta, sucuğun çok sert ya da çok yumuşak olmaması, ikisinin arası bir kıvamda olması gerektiğidir. Bunun yanı sıra satın aldığınız sucuğun yüzeyinin kuru olup olmadığına dikkat etmeniz gerekir. Satın aldıktan sonra dolabınızda diğer besinlerden ayrı bir bölmede poşet içinde saklamanız gerekirken, pişirme sırasında ufalanan ve dağılan sucukları tüketmemeniz tavsiye edilir.
